Le Pélican, Geneston: restaurant in Brittany

En el corazón de Geneston, Le Pélican defiende una cocina hecha íntegramente en casa, del pan y los helados a las salsas, con productos de horticultores, ganaderos y artesanos del sur de Nantes.

Duración recomendada: De 1 h 30 a 2 h 30
Tipo de lugar: Gastronomía francesa de mercado, totalmente casera, con productores locales
Ambiente: Una casa de pueblo cálida y contemporánea, dos comedores y una acogida familiar
Cómo llegar: 13 place Georges-Gaudet, 44140 Geneston

Para quién es este lugar

En familia: 7/10
En pareja: 8/10
Con amigos: 8/10
Solo: 6/10
Con perro: 4/10
Movilidad reducida: 8/10

Estas puntuaciones se calculan a partir de lo que indica la página: clasificación oficial, equipamiento, dificultad, duración y ubicación. Son orientativas y no sustituyen el contacto con el lugar, sobre todo en materia de accesibilidad.

Acerca de este lugar

Le Pélican está en el pueblo de Geneston, al sur de Nantes. Su fachada y su rótulo anuncian una casa conocida de la zona, cuyo interior se ha renovado con estilo contemporáneo. El ambiente sigue siendo cálido, adecuado tanto para comidas en pareja como para reuniones familiares. El restaurante insiste en hacerlo todo en casa, de los aperitivos al helado y el pan. Olivier Guenoun, Maître Restaurateur desde 2012, está vinculado a la casa desde hace muchos años, y Anthony Aubron es ahora chef ejecutivo. El equipo valora tanto la transmisión como la regularidad. Le Pélican nombra a los artesanos locales: harina de Saint-Colomban, aves de Montbert, sal de las marismas de Noirmoutier y vinos de los viñedos de Nantes. Los menús publicados presentan clásicos generosos como el foie gras casero, las vieiras y cigalas o la carne a fuego lento.

Qué verá

Chef: Olivier Guenoun, con Anthony Aubron como chef ejecutivo.
En la Place Georges-Gaudet de Geneston.
Olivier Guenoun es Maître Restaurateur desde 2012.
Todo hecho en casa, del pan al helado.
Harina de Saint-Colomban, aves de Montbert, sal de Noirmoutier y vinos de Nantes.

Consejos sobre el terreno

Reserva con antelación para fines de semana y vacaciones, y asegúrate de que la reserva está confirmada.
Comprueba los días y horarios exactos de servicio, que pueden variar según la temporada.
Consulta la carta y los precios actuales: una foto antigua de un menú no es una oferta garantizada.
Indica alergias, intolerancias o necesidades alimentarias al reservar, y pregunta qué opciones vegetarianas son realmente posibles.
Para una ocasión especial, menciónala con discreción al reservar.

Mostrar 6 consejos más

Pregunta por las opciones sin alcohol e indica tu presupuesto si quieres un maridaje de vinos.
Comprueba las condiciones de cancelación y de depósito, si las hay.
Con movilidad reducida, confirme el recorrido, el comedor y los aseos adaptados.
Calcula tiempo suficiente para un menú de varios pases y evita una cita justo después.
Pregunta por el foie gras casero.
Prueba un vino de los viñedos de Nantes.

Preguntas frecuentes

¿Por qué elegir Le Pélican?

En el corazón de Geneston, Le Pélican defiende una cocina hecha íntegramente en casa, del pan y los helados a las salsas, con productos de horticultores, ganaderos y artesanos del sur de Nantes.

¿En qué localidad está el restaurante?

Geneston, Loire-Atlantique, al sur de Nantes.

¿Qué tipo de cocina se sirve?

Gastronomía francesa de mercado, totalmente casera, con productores locales.

¿Cómo es el ambiente?

Una casa de pueblo cálida y contemporánea, dos comedores y una acogida familiar.

¿Quién es el chef?

Olivier Guenoun, con Anthony Aubron como chef ejecutivo.

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