L’Air du Temps, Saint-Brieuc: restaurant in Brittany

A Saint-Brieuc, Stéphanie e Cédric Gaudin fanno del loro bistrot un luogo di cucina sincera, piatti in casseruola generosi e belle scoperte di vino.

Durata consigliata: Varia a seconda del menu e del servizio, spesso da un’ora e mezza a 3 ore.
Tipo di luogo: Bistrot goloso con prodotti locali, piatti in casseruola e una cantina di carattere
Atmosfera: Una vecchia casa di granito con atmosfera da bistrot, terrazza e cortile interno
Come arrivare: 6 rue Sainte-Barbe, 22000 Saint-Brieuc

A chi è adatto questo luogo

In famiglia: 7/10
In coppia: 8/10
Con amici: 9/10
Da soli: 6/10
Con un cane: 6/10
Mobilità ridotta: 5/10

Questi punteggi sono calcolati da ciò che indica la pagina: classificazione ufficiale, servizi, difficoltà, durata e posizione. Sono indicativi e non sostituiscono il contatto con la struttura, soprattutto per l’accessibilità.

Informazioni

In una casa di granito nel cuore di Saint-Brieuc, L’Air du Temps rivisita lo spirito del bistrot bretone con una vera ambizione in cucina. Stéphanie e Cédric Gaudin hanno sviluppato il ristorante nel corso degli anni prima di trasferirsi in Rue Sainte-Barbe nel 2021, in cerca di uno spazio più adatto al loro amore per l’accoglienza. La cucina si basa su prodotti freschi, produttori vicini e sul piacere di ricette chiare. Una delle sue firme è il servizio in cocotte di ghisa Staub, che mantengono il calore e presentano il piatto senza artifici. Pesce, capesante della baia in stagione, carne cotta a lungo e verdure danno al menu una vera vicinanza al territorio. La cantina occupa un posto notevole, con vini talvolta naturali o biodinamici, venduti anche da asporto. L’Air du Temps è adatto a un pranzo di lavoro, a una cena tra amici o a un momento goloso prima di esplorare Saint-Brieuc e la sua baia.

Cosa vedrete

Stéphanie e Cédric Gaudin.
Una formula pranzo, un menu della casa e un menu di stagione.
Piatti serviti in cocotte di ghisa Staub.
Una cantina di vini naturali e biodinamici, anche da asporto.
Nei dintorni: il centro di Saint-Brieuc, la cattedrale di Saint-Étienne, il mercato coperto Georges-Brassens, il porto di Le Légué e la baia di Saint-Brieuc.

Consigli sul posto

Prenota in anticipo per fine settimana e vacanze, e assicurati che la prenotazione sia confermata.
Verifica i giorni e gli orari esatti del servizio, che possono variare con la stagione.
Controlla la carta e i prezzi attuali: una vecchia foto di un menu non è un’offerta garantita.
Segnala allergie, intolleranze o esigenze alimentari alla prenotazione e chiedi quali opzioni vegetariane sono davvero possibili.
Per un’occasione speciale, segnalala con discrezione alla prenotazione.

Mostra altri 6 consigli

Chiedi delle opzioni analcoliche e indica il tuo budget se desideri un abbinamento di vini.
Verifica le condizioni di cancellazione e di caparra, se previste.
In caso di mobilità ridotta, fatevi confermare il percorso, la sala e i servizi igienici adattati.
Prevedi tempo sufficiente per un menu in più portate ed evita un appuntamento subito dopo.
Chiedete un consiglio sul vino e prendete una bottiglia uscendo.
Chiedete un tavolo nel cortile con il bel tempo.

Domande frequenti

Perché scegliere L’Air du Temps?

A Saint-Brieuc, Stéphanie e Cédric Gaudin fanno del loro bistrot un luogo di cucina sincera, piatti in casseruola generosi e belle scoperte di vino.

In quale comune si trova il ristorante?

Saint-Brieuc, Côtes-d’Armor, in centro.

Che tipo di cucina viene servita?

Bistrot goloso con prodotti locali, piatti in casseruola e una cantina di carattere.

Com’è l’atmosfera?

Una vecchia casa di granito con atmosfera da bistrot, terrazza e cortile interno.

Chi è lo chef?

Stéphanie e Cédric Gaudin.

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