OBBO, Nantes: restaurant in Brittany

Durata consigliata: 1 h 15 to 2 h 30
Tipo di luogo: Wine bar contemporaneo con cucina, cucina vegetale inventiva e pasticceria, vini di vignaioli
Atmosfera: Un’atmosfera cordiale da wine bar e un ristorante contemporaneo nel centro di Nantes
Come arrivare: 10 allée des Tanneurs, 44000 Nantes

A chi è adatto questo luogo

In famiglia: 7/10
In coppia: 8/10
Con amici: 9/10
Da soli: 6/10
Con un cane: 4/10
Mobilità ridotta: 5/10

Questi punteggi sono calcolati da ciò che indica la pagina: classificazione ufficiale, servizi, difficoltà, durata e posizione. Sono indicativi e non sostituiscono il contatto con la struttura, soprattutto per l’accessibilità.

Informazioni

All’OBBO, nel cuore di Nantes, Antoine Gaudin e Guillaume Claireau uniscono cucina di stagione, dolci da pasticciere e passione per il vino. Questo wine bar con cucina offre un ritmo diverso da un ristorante classico: cucina precisa, spesso vegetale, un sommelier molto presente e piatti da condividere la sera. OBBO prende la convivialità di un wine bar e la cura di un ristorante. Nel centro di Nantes invita a scegliere un calice, chiacchierare con lo staff e scoprire piatti pensati per questo contesto. È adatto tanto a una serata tra amici quanto a una cena a due. Lo chef Antoine Gaudin è stato in precedenza pasticciere di Alexandre Couillon, il che plasma il suo approccio a consistenze e acidità. La sua cucina presta particolare attenzione a verdure, erbe, salse e abbinamenti dolce-salato, e i dolci beneficiano del suo passato in pasticceria. Guillaume Claireau, socio, sommelier e responsabile di sala, cura una cantina che conterebbe oltre duecento vini. La sera il menu passa ai piatti da condividere.

Cosa vedrete

Cucina: wine bar contemporaneo con cucina, cucina vegetale inventiva e pasticceria, vini di vignaioli.
Chef: Antoine Gaudin, ex pasticciere di Alexandre Couillon.
Guillaume Claireau è socio, sommelier e responsabile di sala.
La cantina conterebbe oltre duecento vini.
Verdure, erbe, salse e abbinamenti dolce-salato.
Piatti da condividere la sera.

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Indirizzo: 10 allée des Tanneurs, 44000 Nantes.

Consigli sul posto

Prenota in anticipo per fine settimana e vacanze, e assicurati che la prenotazione sia confermata.
Verifica i giorni e gli orari esatti del servizio, che possono variare con la stagione.
Controlla la carta e i prezzi attuali: una vecchia foto di un menu non è un’offerta garantita.
Segnala allergie, intolleranze o esigenze alimentari alla prenotazione e chiedi quali opzioni vegetariane sono davvero possibili.
Per un’occasione speciale, segnalala con discrezione alla prenotazione.

Mostra altri 5 consigli

Chiedi delle opzioni analcoliche e indica il tuo budget se desideri un abbinamento di vini.
Verifica le condizioni di cancellazione e di caparra, se previste.
In caso di mobilità ridotta, fatevi confermare il percorso, la sala e i servizi igienici adattati.
Prevedi tempo sufficiente per un menu in più portate ed evita un appuntamento subito dopo.
Lasciatevi guidare dal sommelier nella cantina di oltre duecento vini.

Domande frequenti

Perché scegliere OBBO?

In quale comune si trova il ristorante?

Nantes, Loire-Atlantique.

Che tipo di cucina viene servita?

Wine bar contemporaneo con cucina, cucina vegetale inventiva e pasticceria, vini di vignaioli.

Com’è l’atmosfera?

Un’atmosfera cordiale da wine bar e un ristorante contemporaneo nel centro di Nantes.

Chi è lo chef?

Antoine Gaudin in cucina, con Guillaume Claireau in sala e ai vini.

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