Bris'Art Culinaire, La Baule: restaurant in Brittany

A La Baule, Guillaume Brisard unisce un menu del mercato, un’intima cena al tavolo dello chef e corsi di cucina in una casa interamente dedicata al prodotto.

Durata consigliata: Da 1 ora e un quarto a 2 ore a pranzo, di più per il tavolo dello chef
Tipo di luogo: Cucina di mercato creativa, un tavolo dello chef in sei portate e corsi di cucina
Atmosfera: La casa di un cuoco artigiano, intima e dedicata alla condivisione e all’insegnamento
Come arrivare: 39 avenue Louis-Lajarrige, 44500 La Baule-Escoublac

A chi è adatto questo luogo

In famiglia: 8/10
In coppia: 8/10
Con amici: 9/10
Da soli: 6/10
Con un cane: 4/10
Mobilità ridotta: 5/10

Questi punteggi sono calcolati da ciò che indica la pagina: classificazione ufficiale, servizi, difficoltà, durata e posizione. Sono indicativi e non sostituiscono il contatto con la struttura, soprattutto per l’accessibilità.

Informazioni

A La Baule, Guillaume Brisard unisce un menu del mercato, un’intima cena al tavolo dello chef e corsi di cucina in una casa interamente dedicata al prodotto. Guillaume Brisard mette la sua esperienza in una cucina accessibile nello spirito e ambiziosa nell’esecuzione. Per lui, spiegare un prodotto, mostrare una tecnica e condividere un abbinamento fanno tutti parte del cucinare. A pranzo, il Menu du Marché lascia che il prodotto guidi antipasto, secondo e dolce, con un prezzo di riferimento pubblicato di 35 €. La sera, la Table du Chef in sei portate è un’esperienza più intima: amuse-bouche, antipasto, pesce, carne, formaggio e dolce, adattati al prodotto e a eventuali restrizioni, indicata a 125 €. La domenica, ostriche e molluschi degli allevamenti di Mesquer sono protagonisti di una sessione dedicata ai frutti di mare. I corsi di cucina vanno da una sessione pratica a un programma che unisce visita al mercato, cucina e pasto; la Journée Chef offre agli appassionati un’intera giornata accanto allo chef. La casa si trova in avenue Louis-Lajarrige, una parte di La Baule dal ritmo proprio tra negozi e lungomare, quindi il pranzo si abbina facilmente a una passeggiata sulla grande spiaggia.

Cosa vedrete

Ambiente: la casa di un cuoco artigiano, intima e dedicata alla condivisione e all’insegnamento.
Cucina: cucina di mercato creativa, un tavolo dello chef in sei portate e corsi di cucina.
In cucina: Guillaume Brisard.
Menu: Menu du Marché in tre portate indicato a 35 €; Table du Chef in sei portate indicata a 125 €; bar delle ostriche la domenica e corsi di cucina a pagamento.
Ostriche e molluschi degli allevamenti di Mesquer la domenica.
La Journée Chef: un’intera giornata accanto allo chef.

Mostra altri 2 punti

Indirizzo: 39 avenue Louis-Lajarrige, 44500 La Baule-Escoublac.
Nei dintorni: l’avenue Lajarrige e i suoi negozi, la grande spiaggia di La Baule, Pornichet, le saline di Guérande e gli allevamenti di ostriche di Mesquer.

Consigli sul posto

Prenota in anticipo per fine settimana e vacanze, e assicurati che la prenotazione sia confermata.
Verifica i giorni e gli orari esatti del servizio, che possono variare con la stagione.
Controlla la carta e i prezzi attuali: una vecchia foto di un menu non è un’offerta garantita.
Segnala allergie, intolleranze o esigenze alimentari alla prenotazione e chiedi quali opzioni vegetariane sono davvero possibili.
Per un’occasione speciale, segnalala con discrezione alla prenotazione.

Mostra altri 5 consigli

Chiedi delle opzioni analcoliche e indica il tuo budget se desideri un abbinamento di vini.
Verifica le condizioni di cancellazione e di caparra, se previste.
In caso di mobilità ridotta, fatevi confermare il percorso, la sala e i servizi igienici adattati.
Prevedi tempo sufficiente per un menu in più portate ed evita un appuntamento subito dopo.
Prenotate la Table du Chef con largo anticipo: è servita a un piccolo gruppo.

Domande frequenti

Perché scegliere Bris’Art Culinaire?

A La Baule, Guillaume Brisard unisce un menu del mercato, un’intima cena al tavolo dello chef e corsi di cucina in una casa interamente dedicata al prodotto.

In quale comune si trova il ristorante?

La Baule-Escoublac, Loire-Atlantique.

Che tipo di cucina viene servita?

Cucina di mercato creativa, un tavolo dello chef in sei portate e corsi di cucina.

Com’è l’atmosfera?

La casa di un cuoco artigiano, intima e dedicata alla condivisione e all’insegnamento.

Chi è lo chef?

Guillaume Brisard.

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Soggiornare in La Baule

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