Bris'Art Culinaire, La Baule: restaurant in Brittany

In La Baule combineert Guillaume Brisard een marktmenu, een intiem diner aan de chef’s table en kooklessen in een huis dat volledig gewijd is aan het product.

Aanbevolen tijd: 1 uur 15 tot 2 uur ’s middags, langer voor de chef’s table
Soort plek: Creatieve marktkeuken, een chef’s table van zes gangen en kooklessen
Sfeer: Het huis van een ambachtelijke kok, intiem en gewijd aan delen en lesgeven
Bereikbaarheid: 39 avenue Louis-Lajarrige, 44500 La Baule-Escoublac

Voor wie is deze plek geschikt

Met het gezin: 8/10
Met z’n tweeën: 8/10
Met vrienden: 9/10
Alleen: 6/10
Met een hond: 4/10
Beperkte mobiliteit: 5/10

Deze scores worden berekend op basis van wat de pagina vermeldt: officiële classificatie, voorzieningen, moeilijkheid, duur en ligging. Ze zijn een richtlijn en vervangen geen contact met de plek, vooral wat toegankelijkheid betreft.

Over deze plek

In La Baule combineert Guillaume Brisard een marktmenu, een intiem diner aan de chef’s table en kooklessen in een huis dat volledig gewijd is aan het product. Guillaume Brisard legt zijn ervaring in een keuken die toegankelijk van geest en ambitieus in uitvoering is. Voor hem horen een product uitleggen, een techniek tonen en een combinatie delen allemaal bij het koken. ’s Middags laat het Menu du Marché het product een voorgerecht, hoofdgerecht en dessert bepalen, met een gepubliceerde richtprijs van € 35. ’s Avonds is de Table du Chef in zes gangen een intiemere beleving: amuse, voorgerecht, vis, vlees, kaas en dessert, aangepast aan het product en eventuele beperkingen, vermeld voor € 125. Op zondag staan oesters en schelpdieren van de oesterbanken van Mesquer centraal in een sessie gewijd aan zeevruchten. De kooklessen gaan van een praktische sessie tot een programma met marktbezoek, koken en maaltijd; de Journée Chef biedt liefhebbers een hele dag aan de zijde van de chef. Het huis ligt aan de avenue Louis-Lajarrige, een deel van La Baule met een eigen ritme tussen winkels en boulevard, zodat de lunch makkelijk samengaat met een wandeling op het grote strand.

Wat u te zien krijgt

Kader: het huis van een ambachtelijke kok, intiem en gewijd aan delen en lesgeven.
Keuken: creatieve marktkeuken, een chef’s table van zes gangen en kooklessen.
In de keuken: Guillaume Brisard.
Kaart: Menu du Marché in drie gangen vermeld voor € 35; Table du Chef in zes gangen vermeld voor € 125; oesterbar op zondag en betaalde kooklessen.
Oesters en schelpdieren van de oesterbanken van Mesquer op zondag.
De Journée Chef: een hele dag aan de zijde van de chef.

Nog 2 punten tonen

Adres: 39 avenue Louis-Lajarrige, 44500 La Baule-Escoublac.
In de buurt: de avenue Lajarrige en haar winkels, het grote strand van La Baule, Pornichet, de zoutpannen van Guérande en de oesterbanken van Mesquer.

Tips ter plaatse

Reserveer van tevoren voor weekends en vakanties, en zorg dat de reservering bevestigd is.
Controleer de precieze dagen en uren van bediening, die per seizoen kunnen verschillen.
Bekijk de actuele kaart en prijzen: een oude foto van een menu is geen gegarandeerd aanbod.
Meld allergieën, intoleranties of voedingswensen bij het reserveren en vraag welke vegetarische opties echt mogelijk zijn.
Vermeld een bijzondere gelegenheid discreet bij het reserveren.

Nog 5 tips tonen

Vraag naar alcoholvrije opties en noem je budget als je een wijnarrangement wilt.
Controleer zo nodig de voorwaarden voor annulering en aanbetaling.
Laat bij beperkte mobiliteit de route, de eetzaal en de aangepaste toiletten bevestigen.
Trek genoeg tijd uit voor een menu met meerdere gangen en plan geen afspraak meteen daarna.
Reserveer de Table du Chef ruim vooraf: die wordt voor een kleine groep geserveerd.

Veelgestelde vragen

Waarom kiezen voor Bris’Art Culinaire?

In La Baule combineert Guillaume Brisard een marktmenu, een intiem diner aan de chef’s table en kooklessen in een huis dat volledig gewijd is aan het product.

In welke plaats ligt het restaurant?

La Baule-Escoublac, Loire-Atlantique.

Welke keuken wordt er geserveerd?

Creatieve marktkeuken, een chef’s table van zes gangen en kooklessen.

Hoe is de sfeer?

Het huis van een ambachtelijke kok, intiem en gewijd aan delen en lesgeven.

Wie is de chef?

Guillaume Brisard.

Zie ook de restaurants in La Baule.

Verblijven in La Baule

Verblijven die nog vrij zijn, met actuele prijzen, vergeleken op de belangrijkste boekingsplatforms.

Partnerlink: een boeking via deze kaart kan ons een commissie opleveren, zonder extra kosten voor u.

Lees in het journaal

Beoordelingen van reizigers

Nog niemand heeft deze plek beoordeeld.