Dormir et dîner étoilé : hôtels gastronomiques

Le plus beau dîner gastronomique est celui après lequel on n’a pas à reprendre la voiture. En Bretagne, plusieurs grandes tables ont leurs chambres. Toutes celles de cette liste sont étoilées au guide Michelin.

Deux étoiles

À Plomodiern, entre le Menez-Hom et la baie de Douarnenez, l’Auberge des Glazicks est une maison de famille née en 1870 : huit chambres seulement, et la table d’Olivier Bellin, deux étoiles. À La Plaine-sur-Mer, Anne de Bretagne, Relais & Châteaux de 15 chambres face à l’océan, possède elle aussi deux étoiles.

Une étoile, face à la mer

Le Manoir de Lan-Kerellec, à Trébeurden, regarde les îles de la Côte de Granit rose. L’Hostellerie de la Pointe Saint-Mathieu sert la cuisine de Nolwenn Corre face au phare. À Carantec, l’Hôtel de Carantec domine la baie de Morlaix avec la table de Nicolas Carro. À Roscoff, le Brittany & Spa abrite Nori, et à Dinard, Castelbrac accueille Pourquoi Pas. À Sainte-Marine, la Villa Tri Men a pour table Les Trois Rochers, au bord de l’Odet.

Une étoile, à la campagne

Dans la Brière, la Mare aux Oiseaux d’Éric Guérin a des suites sur pilotis sur l’île de Fédrun. À Plouider, La Butte réunit une table étoilée, un bistrot et 32 chambres. Au Domaine de Locguénolé, L’Inattendu est mené par Yann Maget, Meilleur Ouvrier de France. À Guer, Maison Tiegezh ne compte que six chambres autour de la table de Baptiste Denieul. Au Domaine du Château des Pères, L’EssenCiel propose des chambres suspendues près de La Table des Pères.

Près des villes

Au sud de Nantes, l’Abbaye de Villeneuve abrite Le 1201, étoilé. À Vannes, le Domaine du Liziec a sa Table du Liziec, étoilée elle aussi. À Carnac, l’Hôtel Lann Roz accueille Côté Cuisine, une table étoilée dans un hôtel de 14 chambres.