Colibri, Dinan: restaurant in Brittany

In het oude Dinan serveert Colibri een vrije eigentijdse keuken op het ritme van de seizoenen, met een wintertuin, een open keuken en natuurwijnen.

Aanbevolen tijd: 1,25 tot 2,25 uur
Soort plek: Creatieve eigentijdse bistro, combinaties van land en zee, natuurwijnen en seizoensproducten
Sfeer: Twee warme ruimtes, een wintertuin onder een glazen dak en een zaal met open keuken
Bereikbaarheid: 14 rue de la Mittrie, 22100 Dinan

Voor wie is deze plek geschikt

Met het gezin: 6/10
Met z’n tweeën: 8/10
Met vrienden: 9/10
Alleen: 6/10
Met een hond: 6/10
Beperkte mobiliteit: 5/10

Deze scores worden berekend op basis van wat de pagina vermeldt: officiële classificatie, voorzieningen, moeilijkheid, duur en ligging. Ze zijn een richtlijn en vervangen geen contact met de plek, vooral wat toegankelijkheid betreft.

Over deze plek

In een straat in het oude centrum van Dinan heeft Colibri de geest van een eigentijdse bistro met een heel eigen karakter. Het huis heeft twee ruimtes, een badend in licht onder een glazen dak, de andere met zicht op de keuken. Die indeling schept een levendige band met de maaltijd en zet een keuken in de kijker die graag speelt met texturen, combinaties en verwijzingen. De sfeer blijft echt ontspannen, een plek waar je evengoed uit nieuwsgierigheid komt als voor het plezier van samen te zijn. Het handelsmerk van Colibri is creatief werk waarbij lokale producten en het ritme van de seizoenen voorop staan. De chefs Kévin Lépine, Jérémy Cabioch en Danny Wedhana bepalen de identiteit van het huis. Eerdere menu’s tonen hun vrijheid: sint-jakobsschelpen met varken, vis met citrus, groenten met karaktervolle producten. De kaart verandert voortdurend, dus deze voorbeelden zijn geen vaste gerechten. Voor bezoekers van Dinan past het restaurant in een volledige ontdekking van de stad. Een wandeling door de middeleeuwse straatjes en dan de Jerzual af naar de haven vormt een aangenaam contrapunt bij de moderne keuken. De natuurwijnkaart is een andere kant van de plek om te verkennen, met advies van het team.

Wat u te zien krijgt

Kader: twee warme ruimtes, een wintertuin onder een glazen dak en een zaal met open keuken.
In de keuken: Kévin Lépine, Jérémy Cabioch en Danny Wedhana.
Menu’s: een korte kaart die met de seizoenen verandert, lunchmenu’s en uitgebreidere gerechten op het bord.
Natuurwijnen om te ontdekken met het advies van het team.
In de buurt: de vakwerkstraten van Dinan, de basiliek Saint-Sauveur, de Place des Merciers, de Rue du Jerzual en de haven van Dinan.

Tips ter plaatse

Reserveer van tevoren voor weekends en vakanties, en zorg dat de reservering bevestigd is.
Controleer de precieze dagen en uren van bediening, die per seizoen kunnen verschillen.
Bekijk de actuele kaart en prijzen: een oude foto van een menu is geen gegarandeerd aanbod.
Meld allergieën, intoleranties of voedingswensen bij het reserveren en vraag welke vegetarische opties echt mogelijk zijn.
Vermeld een bijzondere gelegenheid discreet bij het reserveren.

Nog 6 tips tonen

Vraag naar alcoholvrije opties en noem je budget als je een wijnarrangement wilt.
Controleer zo nodig de voorwaarden voor annulering en aanbetaling.
Laat bij beperkte mobiliteit de route, de eetzaal en de aangepaste toiletten bevestigen.
Trek genoeg tijd uit voor een menu met meerdere gangen en plan geen afspraak meteen daarna.
Vraag om de wintertuin als je een lichte ruimte verkiest.
Loop na de maaltijd de Rue du Jerzual af naar de haven.

Veelgestelde vragen

Waarom kiezen voor Colibri?

In het oude Dinan serveert Colibri een vrije eigentijdse keuken op het ritme van de seizoenen, met een wintertuin, een open keuken en natuurwijnen.

In welke plaats ligt het restaurant?

Dinan, Côtes-d’Armor, in de oude stad.

Welke keuken wordt er geserveerd?

Creatieve eigentijdse bistro, combinaties van land en zee, natuurwijnen en seizoensproducten.

Hoe is de sfeer?

Twee warme ruimtes, een wintertuin onder een glazen dak en een zaal met open keuken.

Wie is de chef?

Een team van chefs: Kévin Lépine, Jérémy Cabioch en Danny Wedhana.

Verblijven in Dinan

Verblijven die nog vrij zijn, met actuele prijzen, vergeleken op de belangrijkste boekingsplatforms.

Partnerlink: een boeking via deze kaart kan ons een commissie opleveren, zonder extra kosten voor u.

Lees in het journaal

Beoordelingen van reizigers

Nog niemand heeft deze plek beoordeeld.