Restaurant
Omija
Nantes · Loire-Atlantique
Une étoile à Nantes, autour d'une baie coréenne à cinq saveurs.
- Durée conseillée
- repas
- Type de lieu
- Restaurant une étoile MICHELIN
- Ambiance
- Table créative, inspirations asiatiques.
- Accès
- 54 rue Fouré, 44000, Nantes
À qui ce lieu convient
- En famille
- 4/10
- En couple
- 10/10
- Entre amis
- 8/10
- Seul
- 5/10
- Avec un chien
- 3/10
- Mobilité réduite
- 8/10
Ces notes sont calculées à partir de ce que la fiche déclare : classement officiel, équipements, difficulté, durée et situation. Elles orientent, elles ne remplacent pas un appel à l’établissement, en particulier pour l’accessibilité.
À propos
Omija est le nom coréen d'une baie qui tient, dit-on, les cinq saveurs à la fois : c'est le programme de la maison. Romain Bonnet l'a ouverte en 2019, rue Fouré, après le Manoir de la Régate, le Manoir de la Boulaie et trois années auprès de Pierre Gagnaire. Ses menus sont d'inspiration asiatique, construits sur des produits locaux et pour la plupart bios : gnocchis de radis et d'algues, crevette grise, bouillons et sauces travaillés.
Ce qu’on y voit
- Une étoile au Guide MICHELIN : une cuisine de grande qualité, qui vaut l’étape.
- Cuisine créative.
- Ouvert du lundi au vendredi selon le guide, à confirmer avant de partir.
Conseils sur place
- Réservez une à deux semaines à l’avance, davantage en juillet et en août.
- Le guide donne une ouverture du lundi au vendredi : les jours de fermeture changent hors saison, un appel les confirme.
- Un accès pour les personnes à mobilité réduite est signalé au guide ; les détails (place de parking, toilettes) se confirment au téléphone.
À lire dans le journal
- DépartementQue faire en Loire-AtlantiqueNantes, La Baule, les marais salants de Guérande : le département le plus fourni du catalogue, entre Loire et Atlantique.
- À tableManger en BretagneLa différence entre crêpe et galette, où trouver les huîtres, et les tables qui valent le détour, du bistrot à l’étoilé.
Avis des voyageurs
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