Les Cadets

À qui ce lieu convient

En famille

5/10

En couple

9/10

Entre amis

8/10

Seul

6/10

Avec un chien

5/10

Mobilité réduite

8/10

Ces notes sont calculées à partir de ce que la fiche déclare : classement officiel, équipements, difficulté, durée et situation. Elles orientent, elles ne remplacent pas un appel à l’établissement, en particulier pour l’accessibilité.

À propos

Les Cadets est l'affaire de deux frères, Charles et Tristan Bernabé, rue des Hauts Pavés à Nantes. Charles est aux fourneaux, après avoir été second de Christophe Hay, deux étoiles ; Tristan tient la salle. L'étoile est arrivée en 2023, un an seulement après l'ouverture. La salle est sobre, d'esprit scandinave et couleur terre cuite, et la carte suit ce que les maraîchers et les criées du coin apportent, avec des menus « carte blanche » où l'on ne choisit pas.

Ce qu’on y voit

• Une étoile au Guide MICHELIN : une cuisine de grande qualité, qui vaut l’étape.
• Cuisine moderne.
• Sur place : une terrasse.
• Ouvert du mardi au vendredi selon le guide, à confirmer avant de partir.