Les Cadets

Para quién es este lugar

En familia

5/10

En pareja

9/10

Con amigos

8/10

Solo

6/10

Con perro

5/10

Movilidad reducida

8/10

Estas puntuaciones se calculan a partir de lo que indica la página: clasificación oficial, equipamiento, dificultad, duración y ubicación. Son orientativas y no sustituyen el contacto con el lugar, sobre todo en materia de accesibilidad.

Acerca de este lugar

Les Cadets lo dirigen dos hermanos, en la rue des Hauts-Pavés de Nantes. Charles Bernabé está en la cocina, tras varios años como segundo de Christophe Hay en La Maison d’à Côté; Tristan Bernabé dirige la sala y elige los vinos. El restaurante obtuvo su estrella MICHELIN en 2023, solo un año después de abrir. Aquí no hay carta entre la que elegir. La cocina es local y yodada: un único menú, renovado cada semana, según lo que entregan los horticultores y pescadores de la región. A mediodía, de martes a viernes, un menú de 41 € permite descubrir el restaurante a un precio suave. Por la noche, el menú «Carte Blanche» se ofrece en cinco o siete pases, a 85 € y 105 €. El comedor es sencillo y cálido, y el servicio, relajado. El menú puede adaptarse a alergias y dietas especiales, siempre que se indiquen al reservar. Una dirección para una cena en pareja o una ocasión especial, sin la formalidad de las grandes casas.

Qué verá

• Una estrella MICHELIN desde 2023, un año después de abrir
• Charles Bernabé en la cocina, antiguo segundo de Christophe Hay; Tristan Bernabé en la sala
• Un único menú renovado cada semana según las entregas locales
• Menú de mediodía a 41 €, de martes a viernes (salvo festivos)
• Menú “Carte Blanche” en 5 o 7 pases: 85 € o 105 €
• El menú puede adaptarse a alergias y dietas, si se indican al reservar

Preguntas frecuentes

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