Les Cadets

Für wen eignet sich dieser Ort

Mit der Familie

5/10

Zu zweit

9/10

Mit Freunden

8/10

Allein

6/10

Mit Hund

5/10

Eingeschränkte Mobilität

8/10

Diese Werte werden aus den Angaben der Seite berechnet: offizielle Klassifizierung, Ausstattung, Schwierigkeit, Dauer und Lage. Sie dienen als Orientierung und ersetzen nicht die Nachfrage vor Ort, besonders zur Barrierefreiheit.

Über diesen Ort

Les Cadets wird von zwei Brüdern in der Rue des Hauts-Pavés in Nantes geführt. Charles Bernabé steht in der Küche, nach mehreren Jahren als Stellvertreter von Christophe Hay in La Maison d’à Côté; Tristan Bernabé leitet den Service und wählt die Weine. Das Restaurant erhielt seinen MICHELIN-Stern 2023, nur ein Jahr nach der Eröffnung. Hier gibt es keine Karte zur Auswahl. Die Küche ist lokal und jodig: ein einziges Menü, jede Woche erneuert, je nachdem, was Gemüsegärtner und Fischer der Region liefern. Mittags, dienstags bis freitags, lässt ein Menü zu 41 € das Restaurant zu sanftem Preis entdecken. Abends gibt es das Menü „Carte Blanche“ mit fünf oder sieben Gängen, zu 85 € und 105 €. Der Speisesaal ist schlicht und warm, der Service entspannt. Das Menü kann bei Allergien und besonderen Ernährungsweisen angepasst werden, sofern man sie bei der Reservierung angibt. Eine Adresse für ein Abendessen zu zweit oder einen besonderen Anlass, ohne die Förmlichkeit der großen Häuser.

Was Sie sehen werden

• Ein MICHELIN-Stern seit 2023, ein Jahr nach der Eröffnung
• Charles Bernabé in der Küche, früher Stellvertreter von Christophe Hay; Tristan Bernabé im Service
• Ein einziges Menü, jede Woche je nach lokalen Lieferungen erneuert
• Mittagsmenü zu 41 €, dienstags bis freitags (außer an Feiertagen)
• Menü „Carte Blanche“ mit 5 oder 7 Gängen: 85 € oder 105 €
• Das Menü kann bei Allergien und Ernährungsweisen angepasst werden, wenn man sie bei der Reservierung angibt

Häufige Fragen

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