La Vieille Tour

Für wen eignet sich dieser Ort

Mit der Familie

4/10

Zu zweit

9/10

Mit Freunden

8/10

Allein

6/10

Mit Hund

3/10

Eingeschränkte Mobilität

5/10

Diese Werte werden aus den Angaben der Seite berechnet: offizielle Klassifizierung, Ausstattung, Schwierigkeit, Dauer und Lage. Sie dienen als Orientierung und ersetzen nicht die Nachfrage vor Ort, besonders zur Barrierefreiheit.

Über diesen Ort

In Plérin empfangen Nicolas und Solange Adam ihre Gäste in einem Gourmethaus gegenüber dem Hafen Le Légué. Die präzise Meeresküche von Nicolas Adam, seit 2003 mit Stern, trifft auf einen anspruchsvollen Weinkeller und sorgfältig ausgewählte bretonische Produkte. La Vieille Tour steht nahe Le Légué, dem Hafen, der Saint-Brieuc mit dem Meer verbindet. In diesem städtischen und maritimen Rahmen haben Nicolas und Solange Adam ein Haus geschaffen, in das man wegen der Qualität der Produkte und des aufmerksamen Service kommt. Das Restaurant will keine Postkartenküche nachbilden: Es drückt eine lebendige, genussvolle Bretagne aus. Von Geburt Normanne und im Herzen Bretone, arbeitete Nicolas Adam in Frankreich und den Vereinigten Staaten, bevor er Plérin wählte. Sein Wunsch nach einem eigenen Haus zeigt sich in einer sehr persönlichen Küche, die auf das Gleichgewicht jeder Zubereitung achtet. Der seit 2003 gehaltene Stern spiegelt einen beständig hohen Anspruch wider. Das Meer steht im Mittelpunkt des Erlebnisses. Lokaler Fisch und Muscheln treffen auf saisonales Gemüse, sorgfältige Jus und Beilagen, die die Hauptzutat hervorheben. Die Menüs können sich mit dem Fang ändern: sich von den Gerichten des Augenblicks leiten lassen. Das Haus gibt Wein und Begleitungen einen großen Platz. Eine breite Auswahl erlaubt die Wahl für Meeresprodukte, erdigere Gerichte oder neue Entdeckungen. Für eine Feier dem Sommelier das Budget nennen, um ohne Überraschung auf der Rechnung die passende Begleitung zu finden. Um ein ganzes Menü zu genießen, die nötige Zeit einplanen. Die Öffnungszeiten sind kürzer als die einer Brasserie, und manche Zeiträume können geschlossen sein. Allergien und Einschränkungen vorab erklären, damit das Team bestätigen kann, dass sie zum Menü passen. Der Besuch kann an den Kais von Le Légué oder in Richtung Pointe du Roselier weitergehen, für einen anderen Blick auf die Bucht von Saint-Brieuc; für eine Küstenwanderung das Wetter prüfen.

Was Sie sehen werden

• Küche: raffinierte, stark meeresbetonte bretonische Gastronomie, produktorientierte Küche und ein umfangreicher Weinkeller.
• Küchenchef: Nicolas Adam, mit Solange Adam, die das Haus führt.
• Ein Michelin-Stern seit 2003.
• Der Koch bevorzugt regionalen Fisch und Meeresfrüchte.
• Die offizielle Website stellt die Handwerker und Lieferanten des Hauses vor.
• Ein Weinkeller und die Arbeit an Begleitungen begleiten das Erlebnis.

Praktische Informationen

Adresse

75 rue de la Tour, 22190 Plérin, nahe dem Hafen Le Légué

Häufige Fragen

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