La Vieille Tour

Voor wie is deze plek geschikt

Met het gezin

4/10

Met z’n tweeën

9/10

Met vrienden

8/10

Alleen

6/10

Met een hond

3/10

Beperkte mobiliteit

5/10

Deze scores worden berekend op basis van wat de pagina vermeldt: officiële classificatie, voorzieningen, moeilijkheid, duur en ligging. Ze zijn een richtlijn en vervangen geen contact met de plek, vooral wat toegankelijkheid betreft.

Over deze plek

In Plérin ontvangen Nicolas en Solange Adam gasten in een gastronomisch huis tegenover de haven van Le Légué. De nauwkeurige zeekeuken van Nicolas Adam, met een ster sinds 2003, ontmoet een veeleisende kelder en zorgvuldig gekozen Bretonse producten. La Vieille Tour staat bij Le Légué, de haven die Saint-Brieuc met de zee verbindt. In deze stedelijke en maritieme omgeving creëerden Nicolas en Solange Adam een huis waar je komt voor de kwaliteit van de producten en de attente bediening. Het restaurant probeert geen ansichtkaartkeuken na te bootsen: het drukt een levend, lekker Bretagne uit. Normandiër van geboorte en Bretons van hart, werkte Nicolas Adam in Frankrijk en de Verenigde Staten voor hij voor Plérin koos. Zijn wens om een eigen huis te runnen blijkt uit een heel persoonlijke keuken, die let op het evenwicht van elke bereiding. De ster die hij sinds 2003 heeft, weerspiegelt blijvend hoge eisen. De zee staat centraal in de ervaring. Lokale vis en schelpdieren ontmoeten seizoensgroenten, verzorgde jus en garnituren die het hoofdingrediënt laten uitkomen. De menu’s kunnen met de vangst veranderen: laat je leiden door de gerechten van het moment. Het huis geeft wijn en arrangementen een grote plaats. Een ruime selectie laat je kiezen voor zeeproducten, aardsere gerechten of nieuwe ontdekkingen. Geef de sommelier voor een feest je budget, zodat je zonder verrassingen op de rekening het juiste arrangement vindt. Trek voor een volledig menu de nodige tijd uit. De openingstijden zijn korter dan die van een brasserie en sommige periodes kunnen gesloten zijn. Leg allergieën en beperkingen vooraf uit, zodat het team kan bevestigen dat ze bij het menu passen. Het bezoek kan doorgaan op de kaden van Le Légué of richting de Pointe du Roselier, voor een andere kijk op de baai van Saint-Brieuc; controleer het weer voor een kustwandeling.

Wat u te zien krijgt

• Keuken: verfijnde, sterk zeegerichte Bretonse gastronomie, een keuken rond het product en een uitgebreide wijnkelder.
• Chef: Nicolas Adam, met Solange Adam die het huis leidt.
• Eén Michelinster sinds 2003.
• De chef geeft de voorkeur aan regionale vis en zeevruchten.
• De officiële website zet de ambachtslieden en leveranciers van het huis in de kijker.
• Een kelder en werk aan arrangementen begeleiden de ervaring.

Veelgestelde vragen

Verblijven in Plérin

Verblijven die nog vrij zijn, met actuele prijzen, vergeleken op de belangrijkste boekingsplatforms.

Partnerlink: een boeking via deze kaart kan ons een commissie opleveren, zonder extra kosten voor u.