Le 21ème Commis, Morlaix: restaurant in Brittany

In der 23 rue du Mur in Morlaix gestaltet Antoine Foezon eine persönliche Marktküche, geprägt von Meeresaromen und Neugier auf Texturen. Le 21ème Commis bietet mittags klare Menüs und abends Überraschungsmenüs, die den Jahreszeiten den Vorrang geben.

Empfohlene Dauer: 1 Std. 15 bis 2 Std. 15
Art des Ortes: Marktküche mit Meeresakzenten, Überraschungsmenüs und ein persönlicher Umgang mit Fermentation
Atmosphäre: Ein intimes Restaurant im Stadtzentrum, modern im Geist, mit sorgfältigen Tellern
Anfahrt: 23 rue du Mur, 29600 Morlaix

Für wen eignet sich dieser Ort

Mit der Familie: 6/10
Zu zweit: 8/10
Mit Freunden: 8/10
Allein: 6/10
Mit Hund: 4/10
Eingeschränkte Mobilität: 5/10

Diese Werte werden aus den Angaben der Seite berechnet: offizielle Klassifizierung, Ausstattung, Schwierigkeit, Dauer und Lage. Sie dienen als Orientierung und ersetzen nicht die Nachfrage vor Ort, besonders zur Barrierefreiheit.

Über diesen Ort

Le 21ème Commis liegt in der Rue du Mur, im Herzen einer Stadt mit kleinen Gassen und alten Häusern. Es gibt einen weiteren Grund, Morlaix neben seinem berühmten Viadukt zu besuchen, und empfängt mittags Einheimische ebenso wie Besucher, die eine Marktküche mit echter Persönlichkeit entdecken möchten. Küchenchef Antoine Foezon, der das Restaurant 2020 eröffnete, wurde von anspruchsvollen Küchen geprägt, spielt mit Texturen und sucht Meeresaromen. Die Fermentation gehört zu den Techniken, mit denen er Säure oder Tiefe einbringt. Mittags bietet das Restaurant je nach Appetit mehrere Möglichkeiten: ein einzelnes Gericht, zwei Gänge oder drei Gänge. Abends tragen die Überraschungsmenüs Namen aus der Welt des Meeres: P’tit Coeff umfasst Vorspeise, Hauptgericht und Dessert, Grand Coeff fügt zwei herzhafte Gänge hinzu. Allergien oder starke Abneigungen bei der Reservierung angeben.

Was Sie sehen werden

Küchenchef: Antoine Foezon, der Le 21ème Commis 2020 in Morlaix eröffnete.
Im Zentrum von Morlaix, 23 rue du Mur.
Ein belegtes Interesse an Fermentation und Texturen.
Mittagsmenüs zu 20, 26 und 32 € laut eingesehener Karte.
Überraschungsmenüs am Abend: P’tit Coeff und Grand Coeff.

Tipps vor Ort

Für Wochenenden und Ferien im Voraus reservieren und sicherstellen, dass die Reservierung bestätigt ist.
Die genauen Servicetage und zeiten prüfen, die je nach Saison variieren können.
Die aktuelle Karte und die Preise prüfen: Ein altes Foto einer Karte ist kein garantiertes Angebot.
Allergien, Unverträglichkeiten oder Ernährungsbedürfnisse bei der Reservierung angeben und fragen, welche vegetarischen Optionen wirklich möglich sind.
Bei einem besonderen Anlass diesen bei der Reservierung dezent erwähnen.

6 weitere Tipps anzeigen

Nach alkoholfreien Optionen fragen und das Budget nennen, wenn man eine Weinbegleitung möchte.
Gegebenenfalls die Bedingungen für Stornierung und Anzahlung prüfen.
Bei eingeschränkter Mobilität lassen Sie sich Zugangsweg, Speisesaal und barrierefreie Toiletten bestätigen.
Genug Zeit für ein Menü mit mehreren Gängen einplanen und keinen Termin direkt danach legen.
Allergien bei der Reservierung angeben, besonders für die Überraschungsmenüs.
Das Mittagessen mit einem Spaziergang zum Viadukt von Morlaix verbinden.

Häufige Fragen

Warum Le 21ème Commis wählen?

In welchem Ort liegt das Restaurant?

Morlaix, Finistère, im Stadtzentrum.

Welche Küche wird serviert?

Marktküche mit Meeresakzenten, Überraschungsmenüs und ein persönlicher Umgang mit Fermentation.

Wie ist die Atmosphäre?

Ein intimes Restaurant im Stadtzentrum, modern im Geist, mit sorgfältigen Tellern.

Wer ist der Küchenchef?

Antoine Foezon.

Übernachten in Morlaix

Noch freie Unterkünfte mit aktuellen Preisen, verglichen über die wichtigsten Buchungsplattformen.

Partnerlink: Eine Buchung über diese Karte kann uns eine Provision einbringen, ohne Mehrkosten für Sie.

Im Journal lesen

Bewertungen von Reisenden

Noch niemand hat diesen Ort bewertet.