Le 21ème Commis, Morlaix: restaurant in Brittany

Aan 23 rue du Mur in Morlaix maakt Antoine Foezon een persoonlijke marktkeuken, getekend door smaken van de zee en nieuwsgierigheid naar texturen. Le 21ème Commis biedt ’s middags duidelijke menu’s en ’s avonds verrassingsmenu’s die de seizoenen voorrang geven.

Aanbevolen tijd: 1,25 tot 2,25 uur
Soort plek: Marktkeuken met accenten van de zee, verrassingsmenu’s en een persoonlijke kijk op fermentatie
Sfeer: Een intiem restaurant in het centrum, modern van geest, met verzorgde borden
Bereikbaarheid: 23 rue du Mur, 29600 Morlaix

Voor wie is deze plek geschikt

Met het gezin: 6/10
Met z’n tweeën: 8/10
Met vrienden: 8/10
Alleen: 6/10
Met een hond: 4/10
Beperkte mobiliteit: 5/10

Deze scores worden berekend op basis van wat de pagina vermeldt: officiële classificatie, voorzieningen, moeilijkheid, duur en ligging. Ze zijn een richtlijn en vervangen geen contact met de plek, vooral wat toegankelijkheid betreft.

Over deze plek

Le 21ème Commis ligt aan de Rue du Mur, in het hart van een stad met smalle straatjes en oude huizen. Het geeft je naast het beroemde viaduct nog een reden om Morlaix te bezoeken, en ontvangt ’s middags zowel inwoners als bezoekers die een marktkeuken met echte persoonlijkheid willen ontdekken. Chef Antoine Foezon, die het restaurant in 2020 opende, is gevormd door veeleisende keukens, speelt met texturen en zoekt naar smaken van de zee. Fermentatie is een van de technieken die hij gebruikt om zuur of diepte toe te voegen. ’s Middags biedt het restaurant verschillende opties naargelang je eetlust: één gerecht, twee gangen of drie gangen. ’s Avonds dragen de verrassingsmenu’s namen die met de zee te maken hebben: P’tit Coeff bestaat uit voorgerecht, hoofdgerecht en dessert, Grand Coeff voegt twee hartige gangen toe. Meld allergieën of een sterke afkeer bij het reserveren.

Wat u te zien krijgt

Chef: Antoine Foezon, die Le 21ème Commis in 2020 in Morlaix opende.
In het centrum van Morlaix, aan 23 rue du Mur.
Een aantoonbare interesse voor fermentatie en texturen.
Lunchmenu’s van € 20, € 26 en € 32 volgens de geraadpleegde kaart.
Verrassingsmenu’s ’s avonds: P’tit Coeff en Grand Coeff.

Tips ter plaatse

Reserveer van tevoren voor weekends en vakanties, en zorg dat de reservering bevestigd is.
Controleer de precieze dagen en uren van bediening, die per seizoen kunnen verschillen.
Bekijk de actuele kaart en prijzen: een oude foto van een menu is geen gegarandeerd aanbod.
Meld allergieën, intoleranties of voedingswensen bij het reserveren en vraag welke vegetarische opties echt mogelijk zijn.
Vermeld een bijzondere gelegenheid discreet bij het reserveren.

Nog 6 tips tonen

Vraag naar alcoholvrije opties en noem je budget als je een wijnarrangement wilt.
Controleer zo nodig de voorwaarden voor annulering en aanbetaling.
Laat bij beperkte mobiliteit de route, de eetzaal en de aangepaste toiletten bevestigen.
Trek genoeg tijd uit voor een menu met meerdere gangen en plan geen afspraak meteen daarna.
Meld allergieën bij het reserveren, vooral voor de verrassingsmenu’s.
Combineer je lunch met een wandeling naar het viaduct van Morlaix.

Veelgestelde vragen

Waarom kiezen voor Le 21ème Commis?

In welke plaats ligt het restaurant?

Morlaix, Finistère, in het centrum.

Welke keuken wordt er geserveerd?

Marktkeuken met accenten van de zee, verrassingsmenu’s en een persoonlijke kijk op fermentatie.

Hoe is de sfeer?

Een intiem restaurant in het centrum, modern van geest, met verzorgde borden.

Wie is de chef?

Antoine Foezon.

Verblijven in Morlaix

Verblijven die nog vrij zijn, met actuele prijzen, vergeleken op de belangrijkste boekingsplatforms.

Partnerlink: een boeking via deze kaart kan ons een commissie opleveren, zonder extra kosten voor u.

Lees in het journaal

Beoordelingen van reizigers

Nog niemand heeft deze plek beoordeeld.