Le 21ème Commis, Morlaix: restaurant in Brittany

Al 23 di rue du Mur a Morlaix, Antoine Foezon crea una cucina di mercato personale segnata dai sapori di mare e dalla curiosità per le consistenze. Le 21ème Commis propone a pranzo menu chiari e, la sera, menu a sorpresa che danno spazio alle stagioni.

Durata consigliata: Da un’ora e un quarto a due ore e un quarto
Tipo di luogo: Cucina di mercato con accenti di mare, menu a sorpresa e un approccio personale alla fermentazione
Atmosfera: Un ristorante intimo in centro, dallo spirito moderno, con piatti curati
Come arrivare: 23 rue du Mur, 29600 Morlaix

A chi è adatto questo luogo

In famiglia: 6/10
In coppia: 8/10
Con amici: 8/10
Da soli: 6/10
Con un cane: 4/10
Mobilità ridotta: 5/10

Questi punteggi sono calcolati da ciò che indica la pagina: classificazione ufficiale, servizi, difficoltà, durata e posizione. Sono indicativi e non sostituiscono il contatto con la struttura, soprattutto per l’accessibilità.

Informazioni

Le 21ème Commis si trova in Rue du Mur, nel cuore di una città di vicoli e case antiche. Offre un motivo in più per visitare Morlaix oltre al suo celebre viadotto, e accoglie a pranzo sia gli abitanti sia i visitatori che vengono a scoprire una cucina di mercato dalla vera personalità. Lo chef Antoine Foezon, che ha aperto il ristorante nel 2020, si è formato in cucine esigenti, gioca con le consistenze e ricerca i sapori del mare. La fermentazione è tra le tecniche che usa per portare acidità o profondità. A pranzo il ristorante offre diverse opzioni secondo l’appetito: un piatto unico, due portate o tre portate. La sera i menu a sorpresa hanno nomi legati al mare: P’tit Coeff comprende antipasto, secondo e dessert, mentre Grand Coeff aggiunge due portate salate. Segnalate allergie o forti avversioni al momento della prenotazione.

Cosa vedrete

Chef: Antoine Foezon, che ha aperto Le 21ème Commis a Morlaix nel 2020.
Nel centro di Morlaix, al 23 di rue du Mur.
Un interesse documentato per la fermentazione e le consistenze.
Menu pranzo a 20, 26 e 32 € secondo il menu consultato.
Menu a sorpresa la sera: P’tit Coeff e Grand Coeff.

Consigli sul posto

Prenota in anticipo per fine settimana e vacanze, e assicurati che la prenotazione sia confermata.
Verifica i giorni e gli orari esatti del servizio, che possono variare con la stagione.
Controlla la carta e i prezzi attuali: una vecchia foto di un menu non è un’offerta garantita.
Segnala allergie, intolleranze o esigenze alimentari alla prenotazione e chiedi quali opzioni vegetariane sono davvero possibili.
Per un’occasione speciale, segnalala con discrezione alla prenotazione.

Mostra altri 6 consigli

Chiedi delle opzioni analcoliche e indica il tuo budget se desideri un abbinamento di vini.
Verifica le condizioni di cancellazione e di caparra, se previste.
In caso di mobilità ridotta, fatevi confermare il percorso, la sala e i servizi igienici adattati.
Prevedi tempo sufficiente per un menu in più portate ed evita un appuntamento subito dopo.
Segnalate le allergie al momento della prenotazione, soprattutto per i menu a sorpresa.
Abbinate il pranzo a una passeggiata fino al viadotto di Morlaix.

Domande frequenti

Perché scegliere Le 21ème Commis?

In quale comune si trova il ristorante?

Morlaix, Finistère, in centro.

Che tipo di cucina viene servita?

Cucina di mercato con accenti di mare, menu a sorpresa e un approccio personale alla fermentazione.

Com’è l’atmosfera?

Un ristorante intimo in centro, dallo spirito moderno, con piatti curati.

Chi è lo chef?

Antoine Foezon.

Soggiornare in Morlaix

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