Eskemm

Voor wie is deze plek geschikt

Met het gezin

6/10

Met z’n tweeën

8/10

Met vrienden

9/10

Alleen

6/10

Met een hond

6/10

Beperkte mobiliteit

8/10

Deze scores worden berekend op basis van wat de pagina vermeldt: officiële classificatie, voorzieningen, moeilijkheid, duur en ligging. Ze zijn een richtlijn en vervangen geen contact met de plek, vooral wat toegankelijkheid betreft.

Over deze plek

Op een paar stappen van de kathedraal Saint-Corentin speelt Eskemm met het contrast tussen zijn oude gebouw en een uitgesproken moderne keuken. De stenen gevel verbergt een intiem interieur, met een kleine eetzaal van hout en steen op de bovenverdieping en, in het seizoen, een terras dat beschut ligt tegen de drukte van het centrum. Thibault Monnerie leidt de keuken en Camille Favain de ontvangst. De keuken van Eskemm houdt van uitgesproken kruiding, spel met texturen en verre invloeden. Bretonse producten blijven de basis, maar de chef brengt graag een specerij, een zuur of een combinatie uit andere tradities in. Een marktmenu biedt een eerste ontdekking, terwijl de avondmenu’s de wereld van de chef verder verkennen. Het past bij een rustige lunch tijdens een bezoek aan Quimper, maar toont zijn karakter het best als je er een avond voor uittrekt.

Wat u te zien krijgt

• Thibault Monnerie in de keuken, Camille Favain ontvangt de gasten.
• Menu’s: een marktmenu, de culinaire reis in vier gangen en het proefmenu Au plaisir des papilles in zes gangen.
• Een oud stenen huis met een intieme eetzaal boven.
• Specerijen, zuren, groenten en texturen spelen een grote rol.
• In de buurt: de kathedraal Saint-Corentin, de oude straten, de vakwerkhuizen en de musea in het centrum van Quimper.

Veelgestelde vragen

Verblijven in Quimper

Verblijven die nog vrij zijn, met actuele prijzen, vergeleken op de belangrijkste boekingsplatforms.

Partnerlink: een boeking via deze kaart kan ons een commissie opleveren, zonder extra kosten voor u.