La Vallée

Für wen eignet sich dieser Ort

Mit der Familie

6/10

Zu zweit

9/10

Mit Freunden

9/10

Allein

6/10

Mit Hund

6/10

Eingeschränkte Mobilität

8/10

Diese Werte werden aus den Angaben der Seite berechnet: offizielle Klassifizierung, Ausstattung, Schwierigkeit, Dauer und Lage. Sie dienen als Orientierung und ersetzen nicht die Nachfrage vor Ort, besonders zur Barrierefreiheit.

Über diesen Ort

Hoch über dem Wasser in Dinard verbindet La Vallée einen spektakulären Blick, Meeresfrüchte, Fisch und regionale Produkte. Küchenchef William Baslé feiert die Früchte der Gezeiten, während die Südterrasse auf die Slipanlage des Bec de la Vallée blickt. Die Lage von La Vallée gehört zu den eindrucksvollsten Erlebnissen in Dinard. In den Fels gebaut, überragt das Restaurant die Slipanlage des Bec de la Vallée und blickt in ständig wechselndem Licht über die Bucht. Große Fensterfronten holen die Landschaft in den Speisesaal, und die Südterrasse bietet eine noch engere Verbindung zum Meer, wenn die Bedingungen es erlauben. William Baslé beschreibt seine Küche als instinktiv, aufmerksam für Saison und Herkunft der Produkte. Fisch, Meeresfrüchte, Gemüse und Saucen bilden eine klare Karte, bei der das Meer an erster Stelle steht. Austernzüchter, Fischer und Gemüsebauern beliefern die Küche, und eine Seezunge Müllerin Art oder eine Meeresfrüchteplatte können je nach Fang den Geist mancher Karten zeigen. Sommelier Cédric Maupoint gestaltet die Weinbegleitung rund um die Mineralität der Weine, die Frische der Meeresfrüchte und den Geschmack der Gäste und stellt gern weniger bekannte Weingüter vor. Nach dem Essen kann man der Promenade du Clair de Lune folgen, zu den Stränden gehen oder die Seebadvillen von Dinard bewundern.

Was Sie sehen werden

• Küchenchef: William Baslé.
• Der Speisesaal hat große Fenster zur Bucht.
• Die Terrasse liegt genau nach Süden, über der Slipanlage des Bec de la Vallée.
• Sommelier Cédric Maupoint stellt weniger bekannte Weingüter vor.
• In der Nähe: die Promenade du Clair de Lune, die Strände und die Seebadvillen von Dinard.

Häufige Fragen

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