Bairoz

Für wen eignet sich dieser Ort

Mit der Familie

7/10

Zu zweit

8/10

Mit Freunden

8/10

Allein

6/10

Mit Hund

4/10

Eingeschränkte Mobilität

5/10

Diese Werte werden aus den Angaben der Seite berechnet: offizielle Klassifizierung, Ausstattung, Schwierigkeit, Dauer und Lage. Sie dienen als Orientierung und ersetzen nicht die Nachfrage vor Ort, besonders zur Barrierefreiheit.

Über diesen Ort

In der Rue Fouré, im Herzen eines lebendigen, genussfreudigen Nantes, trifft Bairoz eine willkommene Unterscheidung: mittags eine Marktkarte, abends ein ausgearbeiteteres Essen. Der Ort verwechselt nie Feinheit mit Steifheit. Der Genuss beginnt mit einer gut gewählten saisonalen Zutat und wächst dann durch die Arbeit an Texturen und Kombinationen. Zwei Sensibilitäten prägen das Haus. Estelle Méheust arbeitet in Küche und Service, während Jérôme Berdelou sein Können als Pâtissier und Chocolatier einbringt, sodass das Dessert nie bloße Formalität ist. Die Loire und die Erzeuger Westfrankreichs sind ein roter Faden der Karten und der Weinauswahl. Bairoz ist im menschlichen Maßstab, und seine Gerichte folgen dem Markt, mit regelmäßig erneuerten Menüs. Wählen Sie es für eine kulinarische Entdeckung in Nantes, ein sorgfältiges Mittagessen ohne viel Zeremonie oder ein Abendessen, bei dem jeder Gang zählt.

Was Sie sehen werden

• In der Küche: Estelle Méheust und Jérôme Berdelou.
• Mittags eine Marktkarte, abends ein Entdeckungsmenü.
• Jérôme Berdelou bringt sein Können in Patisserie und Schokolade ein.
• Erzeuger von der Loire und aus Westfrankreich, in Küche und Weinen.
• In der Nähe: das Viertel Madeleine-Champ-de-Mars, Le Lieu Unique, das Château des ducs de Bretagne und die Ufer der Loire.

Häufige Fragen

Übernachten in Nantes

Noch freie Unterkünfte mit aktuellen Preisen, verglichen über die wichtigsten Buchungsplattformen.

Partnerlink: Eine Buchung über diese Karte kann uns eine Provision einbringen, ohne Mehrkosten für Sie.