Le Manoir de la Régate, Nantes: restaurant in Brittany

Durata consigliata: 2 h to 3 h 15
Tipo di luogo: Cucina inventiva della Loira e dell’Erdre, impegno ambientale e produttori locali
Atmosfera: Una casa di famiglia sulle rive dell’Erdre, nel verde, con un servizio attento
Come arrivare: 155 route de Gachet, 44300 Nantes

A chi è adatto questo luogo

In famiglia: 3/10
In coppia: 10/10
Con amici: 8/10
Da soli: 5/10
Con un cane: 5/10
Mobilità ridotta: 9/10

Questi punteggi sono calcolati da ciò che indica la pagina: classificazione ufficiale, servizi, difficoltà, durata e posizione. Sono indicativi e non sostituiscono il contatto con la struttura, soprattutto per l’accessibilità.

Informazioni

Sulle rive dell’Erdre, Le Manoir de la Régate porta la firma di Mathieu e Anne-Charlotte Pérou: un ristorante una stella dove prodotti locali, impegno ecologico e memoria di famiglia incontrano una cucina molto personale. Le Manoir de la Régate è nascosto nel verde a nord di Nantes, lungo l’Erdre. L’ambiente plasma l’identità della cucina e ricorda che una grande città può avere paesaggi fluviali e campestri a pochi minuti dai suoi quartieri animati. Una prenotazione qui si abbina particolarmente bene a una passeggiata lungo il fiume o a una visita ai parchi vicini. La casa era guidata da Loïc Pérou prima che il figlio Mathieu prendesse in mano la cucina nel 2017. Con Anne-Charlotte Pérou porta questo saper fare in un’epoca attenta ai produttori e all’ecologia. Questo passaggio non è una semplice conservazione: la nuova generazione offre una propria lettura del territorio, mantenendo una vera cultura dell’ospitalità. Lo chef si rifornisce da produttori scelti per la loro esigenza e il loro impegno ambientale. Questa vicinanza significa lavorare con prodotti i cui sapori cambiano davvero con le stagioni. La cucina si basa su questo territorio più che sull’accumulo di ingredienti esotici. Salse, consistenze e cotture cercano di far emergere la personalità propria di ogni ingrediente. Il ristorante ha una stella dal 2021. La sua offerta ufficiale comprende i menu Régate, Chantrerie, Gachet ed Erdre, con durate e condizioni diverse. Régate è servito solo in alcuni pranzi infrasettimanali; il menu più lungo è per chi vuole dedicare più tempo al pasto. Scegli in anticipo il formato adatto all’occasione e al tuo budget. Il servizio di sala ha ricevuto un riconoscimento speciale nel 2022. La cantina costruita da Théo Tournade comprende molti vini del vigneto nantese tra più di 350 etichette. Gli abbinamenti possono spiegare accostamenti sottili con erbe, ortaggi o pesce. Chiedi al personale delle opzioni analcoliche. Il sito chiede lo stesso menu per tutto il tavolo e di comunicare allergie o diete prima della visita. È importante per gruppi, vegetariani e ospiti con intolleranze: ottieni una risposta formale prima di dare per scontato un adattamento. Il parco della Chantrerie e le passeggiate lungo l’Erdre sono perfetti per una mattinata tranquilla prima del pranzo, e i parchi floreali completano una giornata nella natura a Nantes. Con un pasto lungo, evita di programmare un’altra visita a orario fisso troppo presto.

Cosa vedrete

Cucina: cucina inventiva della Loira e dell’Erdre, impegno ambientale e produttori locali.
Chef: Mathieu Pérou, subentrato al padre Loïc Pérou nel 2017, con Anne-Charlotte Pérou.
Una stella Michelin dal 2021.
Un riconoscimento per accoglienza e servizio di sala nel 2022.
Menu sul sito ufficiale: Régate 55 €, Chantrerie 95 €, Gachet 135 € ed Erdre 160 €, secondo il servizio; prezzi da confermare, perché i buoni regalo possono riportare un prezzo diverso.
Régate è servito solo a pranzo, dal martedì al venerdì.

Mostra altri 4 punti

È richiesto lo stesso menu per tutto il tavolo, e le allergie vanno segnalate prima della visita.
La cantina, costruita da Théo Tournade, conta più di 350 etichette, tra cui vini locali.
Indirizzo: 155 route de Gachet, 44300 Nantes.
Nei dintorni: l’Erdre e la sua alzaia, il parco floreale della Beaujoire, il parco della Chantrerie, il centro storico di Nantes.

Consigli sul posto

Prenota in anticipo per fine settimana e vacanze, e assicurati che la prenotazione sia confermata.
Verifica i giorni e gli orari esatti del servizio, che possono variare con la stagione.
Controlla la carta e i prezzi attuali: una vecchia foto di un menu non è un’offerta garantita.
Segnala allergie, intolleranze o esigenze alimentari alla prenotazione e chiedi quali opzioni vegetariane sono davvero possibili.
Per un’occasione speciale, segnalala con discrezione alla prenotazione.

Mostra altri 7 consigli

Chiedi delle opzioni analcoliche e indica il tuo budget se desideri un abbinamento di vini.
Verifica le condizioni di cancellazione e di caparra, se previste.
In caso di mobilità ridotta, fatevi confermare il percorso, la sala e i servizi igienici adattati.
Prevedi tempo sufficiente per un menu in più portate ed evita un appuntamento subito dopo.
Concorda il menu con tutto il tavolo prima di prenotare.
Per un budget più contenuto guarda il menu Régate a pranzo nei giorni feriali.
Prima di pranzo passeggia lungo l’alzaia dell’Erdre o nel parco della Chantrerie.

Domande frequenti

Perché scegliere Le Manoir de la Régate?

In quale comune si trova il ristorante?

Nantes, Loire-Atlantique, sulle rive dell’Erdre.

Che tipo di cucina viene servita?

Cucina inventiva della Loira e dell’Erdre, impegno ambientale e produttori locali.

Com’è l’atmosfera?

Una casa di famiglia sulle rive dell’Erdre, nel verde, con un servizio attento.

Chi è lo chef?

Mathieu Pérou, con Anne-Charlotte Pérou; ha rilevato la cucina dal padre Loïc Pérou nel 2017.

C’è un menu pranzo?

Sì, il menu Régate, servito solo a pranzo dal martedì al venerdì.

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