Le Manoir de la Régate

Voor wie is deze plek geschikt

Met het gezin

3/10

Met z’n tweeën

10/10

Met vrienden

8/10

Alleen

5/10

Met een hond

5/10

Beperkte mobiliteit

9/10

Deze scores worden berekend op basis van wat de pagina vermeldt: officiële classificatie, voorzieningen, moeilijkheid, duur en ligging. Ze zijn een richtlijn en vervangen geen contact met de plek, vooral wat toegankelijkheid betreft.

Over deze plek

Aan de oevers van de Erdre draagt Le Manoir de la Régate de signatuur van Mathieu en Anne-Charlotte Pérou: een restaurant met één ster waar lokale producten, ecologische inzet en familiegeheugen samenkomen in een heel persoonlijke keuken. Le Manoir de la Régate ligt verscholen in het groen ten noorden van Nantes, aan de Erdre. De omgeving bepaalt de identiteit van de keuken en herinnert eraan dat een grote stad op een paar minuten van haar drukke wijken rivier- en plattelandslandschappen kan hebben. Een reservering hier gaat bijzonder goed samen met een wandeling langs de rivier of een bezoek aan de nabije parken. Het huis werd geleid door Loïc Pérou, voordat zijn zoon Mathieu in 2017 de keuken overnam. Met Anne-Charlotte Pérou draagt hij dat vakmanschap over naar een tijd die aandacht heeft voor producenten en ecologie. Die overdracht is geen louter behoud: de nieuwe generatie biedt haar eigen lezing van de streek en houdt tegelijk een echte cultuur van gastvrijheid in stand. De chef koopt bij producenten die gekozen zijn om hun eisen en milieubetrokkenheid. Die nabijheid betekent werken met producten waarvan de smaak echt met de seizoenen verandert. De keuken steunt op dit land in plaats van op het opstapelen van exotische ingrediënten. Sauzen, texturen en garing willen de eigen persoonlijkheid van elk ingrediënt laten uitkomen. Het restaurant heeft sinds 2021 één ster. Het officiële aanbod omvat de menu’s Régate, Chantrerie, Gachet en Erdre, met verschillende lengte en voorwaarden. Régate wordt alleen op sommige lunches doordeweeks geserveerd; het langste menu is voor wie meer tijd aan de maaltijd wil besteden. Kies vooraf het formaat dat past bij de gelegenheid en je budget. De bediening in de zaal kreeg in 2022 een speciale onderscheiding. De kelder die Théo Tournade samenstelde, telt veel wijnen uit de wijnstreek rond Nantes tussen meer dan 350 referenties. De arrangementen kunnen subtiele combinaties met kruiden, groenten of vis toelichten. Vraag het personeel naar alcoholvrije opties. De website vraagt hetzelfde menu voor de hele tafel en om allergieën of diëten vóór het bezoek door te geven. Dat is belangrijk voor groepen, vegetariërs en gasten met intoleranties: vraag een formeel antwoord voor je ervan uitgaat dat een aanpassing mogelijk is. Het park van de Chantrerie en de wandelingen langs de Erdre zijn ideaal voor een rustige ochtend vóór de lunch, en de bloemenparken ronden een natuurdag in Nantes af. Plan bij een lange maaltijd geen ander bezoek op een vast uur te snel daarna.

Wat u te zien krijgt

• Keuken: inventieve keuken van de Loire en de Erdre, milieubetrokkenheid en lokale producenten.
• Chef: Mathieu Pérou, die in 2017 zijn vader Loïc Pérou opvolgde, met Anne-Charlotte Pérou.
• Eén Michelinster sinds 2021.
• Een onderscheiding voor onthaal en bediening in 2022.
• Menu’s op de officiële website: Régate € 55, Chantrerie € 95, Gachet € 135 en Erdre € 160, afhankelijk van de bediening; prijzen te bevestigen, want cadeaubonnen kunnen een andere prijs tonen.
• Régate wordt alleen ’s middags geserveerd, van dinsdag tot vrijdag.

Veelgestelde vragen

Verblijven in Nantes

Verblijven die nog vrij zijn, met actuele prijzen, vergeleken op de belangrijkste boekingsplatforms.

Partnerlink: een boeking via deze kaart kan ons een commissie opleveren, zonder extra kosten voor u.