La Petite Ourse

Voor wie is deze plek geschikt

Met het gezin

7/10

Met z’n tweeën

8/10

Met vrienden

9/10

Alleen

6/10

Met een hond

4/10

Beperkte mobiliteit

5/10

Deze scores worden berekend op basis van wat de pagina vermeldt: officiële classificatie, voorzieningen, moeilijkheid, duur en ligging. Ze zijn een richtlijn en vervangen geen contact met de plek, vooral wat toegankelijkheid betreft.

Over deze plek

In het hart van Rennes hebben Charlotte Brochard en Germain Caillet van La Petite Ourse een precies en royaal lunchadres gemaakt: lokale producten, grotendeels biologisch, vaak wisselende menu’s en een echte liefde voor sauzen en jus. La Petite Ourse heeft een duidelijke keuze gemaakt: alleen doordeweeks lunch. U komt voor een echte, zorgvuldig gekookte maaltijd zonder poespas, in het tempo van het centrum van Rennes. De korte menu’s zorgen voor een gastronomische pauze en zetten het product en de sauzen centraal. Germain Caillet is gepassioneerd door sauzen en jus, en dat merk je: elk bord is meer dan een verzameling seizoensingrediënten. Een ingekookte jus, een goed gekozen condiment of een precieze garing verbindt de smaken. De stijl is royaal en direct, gebouwd op stevige culinaire fundamenten. Het restaurant noemt de partners achter zijn menu’s: groenteteelt in Mouazé, brood van Fleur de Levain in Saint-Coulomb, kaas van de Ferme du Gros Chêne in Betton en andere producenten uit de buurt. De aanvoer hangt af van oogsten en leveringen, dus een vermelde leverancier betekent niet dat al zijn producten altijd op de kaart staan. Elke dag biedt de kaart vlees, vis en een vegetarische optie, geleid door het seizoen. Kies uit de gerechten van de dag in plaats van op een oud recept te hopen: vaste gasten weten dat geen twee lunches hetzelfde zijn. Er wordt grotendeels biologisch ingekocht, met voorkeur voor korte ketens, wat niet betekent dat elk ingrediënt biologisch gecertificeerd is. Er worden verschillende lunchcombinaties aangeboden, van voorgerecht en hoofdgerecht tot een maaltijd met kaas en dessert. Omdat de openingstijden beperkt zijn, verzekert een reservering u van een tafel. Zeg bij een zakenlunch aan het begin hoeveel tijd u hebt. Aan de boulevard de la Liberté ligt het restaurant op loopafstand van verschillende plekken in het centrum van Rennes: de lunch kan volgen op een bezoek aan Les Champs Libres, de oude straatjes of de markt van de Lices op marktdagen. Let op: het is geen restaurant voor het diner.

Wat u te zien krijgt

• Keuken: lokale, seizoensgebonden en grotendeels biologische lunchkeuken, met huisgemaakte jus en sauzen.
• Chef: Germain Caillet, met Charlotte Brochard.
• Volgens de website open voor de lunch van maandag tot vrijdag.
• Elke dag vlees, vis en een vegetarische optie.
• Sauzen en jus zijn de uitgesproken passie van de chef.
• Tot de producenten behoren de Ferme du Gros Chêne in Betton en Fleur de Levain in Saint-Coulomb.

Veelgestelde vragen

Verblijven in Rennes

Verblijven die nog vrij zijn, met actuele prijzen, vergeleken op de belangrijkste boekingsplatforms.

Partnerlink: een boeking via deze kaart kan ons een commissie opleveren, zonder extra kosten voor u.