Le Paris-Brest

Para quién es este lugar

En familia

6/10

En pareja

8/10

Con amigos

8/10

Solo

6/10

Con perro

4/10

Movilidad reducida

8/10

Estas puntuaciones se calculan a partir de lo que indica la página: clasificación oficial, equipamiento, dificultad, duración y ubicación. Son orientativas y no sustituyen el contacto con el lugar, sobre todo en materia de accesibilidad.

Acerca de este lugar

Le Paris-Brest está en el nivel superior del vestíbulo de Salidas de la estación de Rennes. Esta ubicación insólita permite sentarse a una verdadera comida o cena en lugar de conformarse con comida rápida. El espacio recibe tanto a viajeros como a vecinos de Rennes, un momento al margen del bullicio de los andenes. El concepto lleva la firma culinaria de Christian Le Squer, el chef bretón conocido por Le Cinq en París; el restaurante de Rennes no tiene sus distinciones parisinas. Servane Pocard dirige la cocina en el día a día. El restaurante reúne la gran tradición francesa y los sabores conocidos de Bretaña: pâté en croûte, pescado de temporada, aves de Janzé y verduras de mercado han figurado en las cartas. El Paris-Brest contemporáneo es una de las firmas de la casa: servir este pastel clásico en una estación que une las dos ciudades es un guiño acertado. El restaurante sirve desayuno, almuerzo, tentempiés y cena.

Qué verá

• Chef: Servane Pocard, dentro del proyecto culinario de Christian Le Squer.
• El proyecto está vinculado a Christian Le Squer, tres estrellas en Le Cinq de París; el restaurante de Rennes no tiene esas tres estrellas.
• Desayuno, almuerzo, tentempiés y cena.
• Abierto los siete días de la semana, salvo cambios.
• El Paris-Brest contemporáneo es una firma de la casa.

Preguntas frecuentes

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