Le Paris-Brest

A chi è adatto questo luogo

In famiglia

6/10

In coppia

8/10

Con amici

8/10

Da soli

6/10

Con un cane

4/10

Mobilità ridotta

8/10

Questi punteggi sono calcolati da ciò che indica la pagina: classificazione ufficiale, servizi, difficoltà, durata e posizione. Sono indicativi e non sostituiscono il contatto con la struttura, soprattutto per l’accessibilità.

Informazioni

Le Paris-Brest si trova al livello superiore dell’atrio Partenze della stazione di Rennes. Questa posizione insolita permette di sedersi per un vero pranzo o una vera cena invece di accontentarsi di un fast food. Lo spazio accoglie sia i viaggiatori sia gli abitanti di Rennes, un momento lontano dal trambusto dei binari. Il concept porta la firma culinaria di Christian Le Squer, lo chef bretone noto per Le Cinq a Parigi; il ristorante di Rennes non ha i suoi riconoscimenti parigini. Servane Pocard guida la cucina nel quotidiano. Il ristorante unisce la grande tradizione francese e i sapori familiari della Bretagna: pâté en croûte, pesce di stagione, pollame di Janzé e verdure di mercato sono comparsi nei menu. Il Paris-Brest contemporaneo è una delle firme della casa: servire questo dolce classico in una stazione che collega le due città è una strizzata d’occhio azzeccata. Il ristorante serve colazione, pranzo, spuntini e cena.

Cosa vedrete

• Chef: Servane Pocard, nell’ambito del progetto culinario di Christian Le Squer.
• Il progetto è legato a Christian Le Squer, tre stelle a Le Cinq di Parigi; il ristorante di Rennes non ha quelle tre stelle.
• Colazione, pranzo, spuntini e cena.
• Aperto sette giorni su sette, salvo modifiche.
• Il Paris-Brest contemporaneo è una firma della casa.

Domande frequenti

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