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Gut essen zu kleinen Preisen in der Bretagne: die Bib-Gourmand-Restaurants
Die Bib-Gourmand-Restaurants des Guide Michelin in der Bretagne: sorgfältige Küche zu sanften Preisen, in Rennes, Nantes, Saint-Malo, Vannes, Quimper und darüber hinaus.
5 Min. Lesezeit
Der Bib Gourmand zeichnet Restaurants mit sorgfältiger Küche zu moderaten Preisen aus. In der Bretagne sind es oft Bistros von Köchen, einfallsreiche Crêperien und Fischrestaurants: die besten Adressen, um gut zu essen, ohne das Budget zu sprengen.
In Ille-et-Vilaine
- RestaurantLa Petite OurseRennes · 1 h to 1 h 30Im Herzen von Rennes haben Charlotte Brochard und Germain Caillet La Petite Ourse zu einer präzisen und großzügigen Mittagsadresse gemacht: lokale, überwiegend biologische Produkte, häufig wechselnde Menüs und eine echte Liebe zu Saucen und Jus.
- RestaurantYOKORennes · 1 h 15 to 2 h 15In Rennes bringt YOKO die japanisch inspirierte Welt von Julien Lemarié in ein entspannteres Format als sein Restaurant IMA, mit lokalen Produkten, Sesam und japanischen Würzmitteln.
- RestaurantFeziRennes · Je nach Karte unterschiedlich, oft 1 Std. 30 bis 3 Std.; beim Restaurant nachfragen.Fezi, ein in den Jahreszeiten und hausgemachter Küche verwurzeltes Bistro in Rennes, vereint lokale Produkte, einfallsreiche Teller und Naturweine im Herzen des historischen Zentrums.
- RestaurantBombanceRennes · 1 h to 2 h 30Restaurant, Weinbar und Weinhandlung: Bombance feiert in Rennes das Vergnügen von Tellern zum Teilen und sorgfältig ausgewählten Weinen.
- RestaurantBreizh Café RennesRennes · 1 h to 1 h 45Am Fuß der Place des Lices, eine Crêperie, die präzisem bretonischem Buchweizen, dem Teilen und feinen japanischen Einflüssen gewidmet ist.
- RestaurantEstimeRennes · 1 Std. 30 bis 3 Std. je nach Menü; beim Restaurant nachfragen.In einer der schönsten Straßen der Altstadt von Rennes servieren Maxime und Estelle Besnier eine einfallsreiche und warme Bistronomie, ganz den Produkten und dem Genuss gewidmet.
- RestaurantRécolteBruz · 1 h 15 to 2 h 15In Bruz verbindet Jean-Baptiste Philau Erfahrung in großen Küchen, lokale Erzeuger und lebendige Marktküche in einem intimen, zugänglichen Restaurant.
- RestaurantFidelisSaint-Malo · Je nach Karte unterschiedlich, oft 1 Std. 30 bis 3 Std.; beim Restaurant nachfragen.Im Herzen von Intra-Muros empfangen Solène und Ronan Mahé Sie in einem Familienhaus, in dem die Bretagne auf Aromen aus der Ferne trifft.
- RestaurantLa Fourchette à DroiteSaint-Malo · 1 h 30 to 2 h 15In einer kleinen Straße der ummauerten Altstadt von Saint-Malo haben Caroline und Étienne Corson ein Restaurant mit Charakter geschaffen, in dem ein herzlicher Empfang mit einer präzisen und großzügigen modernen bretonischen Küche einhergeht.
- RestaurantDomaSaint-Malo · 1 Std. 30 bis 3 Std. je nach Menü; beim Restaurant nachfragen.Hinter seiner blauen Fassade in der ummauerten Altstadt von Saint-Malo bietet Doma eine Küche nach Lust und Laune, wechselnde Menüs und das einfache Vergnügen, wie zu Hause empfangen zu werden.
- RestaurantLe Comptoir Breizh CaféSaint-Malo · 45 Min. bis 1 Std. 30In der 6 rue de l’Orme erneuert Le Comptoir Breizh Café die Tradition der bretonischen Galettes und Crêpes. Von Bertrand Larcher gegründet, setzt es auf Buchweizen, handwerkliche Produkte und Cidres, mit der französisch-japanischen Note, die Breizh Café ausmacht.
- RestaurantEntre NousVitré · 1 Std. 30 bis 3 Std. je nach Menü; beim Restaurant nachfragen.In Vitré führen Romain und Léonie ein freundliches Haus, in dem saisonale Küche, lokale Erzeuger und Degustationsmenüs zusammenkommen.
- RestaurantLe Relais de la RanceQuédillac · 1 h 30 to 2 h 15In Quédillac haben Steven Carré und Nadège ein Granithaus aus dem 19. Jahrhundert in ein bistronomisches Restaurant verwandelt, in dem französische Klassiker mit frischen bretonischen Produkten und echter Aufmerksamkeit im Service neu interpretiert werden.
In Loire-Atlantique
- RestaurantLa MandaleNantes · 1 h 15 to 2 hIn Nantes serviert La Mandale eine sehr lokale Marktküche mit kühnen asiatischen Einflüssen, in einem Bistro in Klein-Blau, wo einfallsreiche Teller auf Naturweine und Cidres treffen.
- RestaurantMerakiNantes · 1 h 15 to 2 h 30In der 2 rue Menou serviert Meraki eine moderne, ausdrucksstarke Küche in Nantes, mit kurzen Mittagsmenüs und ehrgeizigeren Degustationsmenüs am Abend. Seine Identität liegt in der Kombination saisonaler Produkte, lebhafter Würzung und dem Vergnügen eines Essens ohne Feierlichkeit.
- RestaurantOBBONantes · 1 h 15 to 2 h 30Im OBBO, im Herzen von Nantes, verbinden Antoine Gaudin und Guillaume Claireau saisonale Küche, Desserts eines Konditors und eine Leidenschaft für Wein. Diese Weinbar mit Küche bietet ein anderes Tempo als ein klassisches Restaurant: präzise, oft pflanzliche Küche, ein sehr präsenter Sommelier und Teller zum Teilen am Abend.
- RestaurantP'tite PommeNantes · 1 h 15 to 2 hIn Nantes haben Ruddy Maisonneuve und Juliette Jovelin P’tite Pomme um eine einfache Idee gebaut: präzise, großzügige und zugängliche Marktküche, die die Jahreszeiten respektiert, in einem Neo-Bistro in der Rue de Mayence.
- RestaurantRestaurant du PontBasse-Goulaine · 1 h 15 to 2 h 15Gegenüber dem Kanal von Goulaine verbindet Mathieu Corbineau traditionelle Rezepte und moderne Akzente, mit einer den Weinbergen von Nantes gewidmeten Weinkarte.
- RestaurantAuberge La GaillotièreChâteau-Thébaud · 1 h 30 to 2 h 30Familienküche zu vier Händen in einem ehemaligen Weinlager inmitten von Weinbergen, mit hausgemachtem Brot, vor Ort angebauten Kräutern und lokalen Weinen.
- RestaurantTopazeSaint-Nazaire · 1 h 15 to 2 h 15In Saint-Nazaire servieren Baptiste Bouilly und Camille Chataigner im Topaze eine einfallsreiche Marktküche, in einem kleinen Speiseraum, in dem Tische schwer zu bekommen sind.
- RestaurantBris'Art CulinaireLa Baule · 1 Std. 15 bis 2 Std. mittags, länger beim Chef’s TableIn La Baule verbindet Guillaume Brisard ein Marktmenü, ein intimes Abendessen am Chef’s Table und Kochkurse in einem ganz den Produkten gewidmeten Haus.
- RestaurantL'OrangeriePornic · Je nach Menü und Service unterschiedlich.Die Kreativität von Julien Lainé zeigt sich in überraschenden Kombinationen einfacher Produkte, präzisen Texturen und technischeren Zubereitungen.
- RestaurantBeau BoucotSaint-Michel-Chef-Chef · 1 h 15 to 2 h 15Gegenüber dem Ozean in Tharon-Plage verbindet Beau Boucot sorgfältig zubereitete Meeresfrüchte mit der Freundlichkeit eines Strandbistros.
Im Morbihan
- RestaurantRyoko, Comptoir à ramenVannes · 1 h 15 to 2 h 15In Vannes macht Ryoko japanisch inspirierte Ramen mit lange gekochten Brühen, frischen Nudeln und bretonischen Produkten aus kurzen Wegen, an einem Tresen ohne Reservierung.
- RestaurantBomaVannes · 1 h 15 to 2 hIm Herzen von Vannes führen Maxime Brullé und Claire Baudais ein winziges Bistro mit großzügiger Küche und herzlichem Empfang.
- RestaurantLa ChebaudièreAuray · 1 h 30 to 2 h 15In einem sanften, modernen Speiseraum im Herzen von Auray interpretiert François Demassard die Marktküche neu, mit präzisen Garzeiten und feinen Akzenten von Gewürzen oder Zitrus.
- RestaurantLa Chaumière de PomperBaden · 1 h to 1 h 45In Baden feiert dieses Reetdachhaus den Buchweizen in seiner dünnen, knusprigen „Kraz“-Version, mit feinen regionalen Produkten und einer bemerkenswert reichen Auswahl an Cidres und Poirés.
- RestaurantGare aux GoûtsLorient · Je nach Karte unterschiedlich, oft 1 Std. 30 bis 3 Std.; beim Restaurant nachfragen.In Lorient servieren Vincent und Lucia Seviller eine präzise und warme hausgemachte Küche rund um lokale Erzeuger.
- RestaurantLe Tire BouchonLorient · Ein EssenIn Lorient hat Le Tire Bouchon einen Bib Gourmand für eine saisonale Küche mit Schwerpunkt auf Fisch, in einem Speiseraum mit Balken und Kamin.
- RestaurantMaison CachéeRochefort-en-Terre · 1 h 30 to 2 h 15Im Herzen von Rochefort-en-Terre nimmt Maison Cachée ein Fachwerkhaus von 1478 ein. Alban Chartron und Sarah Alba bieten eine persönliche und großzügige Bistronomie, aufmerksam für die Produkte und belebt durch gut gewählte Würzmittel und Gewürze, in einem historischen Rahmen voller Charakter.
- RestaurantAuberge des Deux MagotsLa Roche-Bernard · 1 h 45 to 2 h 30Ein Stadthaus aus dem 17. Jahrhundert, zwei Affenfiguren an der Fassade und ein Team aus Koch, Konditorin und Sommelier.
- RestaurantHyacinthe & RobertPontivy · Je nach Menü und Service unterschiedlich, oft 1 Std. 30 bis 3 Std.Im Herzen von Pontivy bietet Damien Le Quillec eine großzügige, lebendige Küche, in der die Zentralbretagne auf Überraschungslust trifft.
- RestaurantBistrot de la Maison TiegezhGuer · 1 h 15 to 2 hIn Guer serviert das Bistro von Baptiste Denieul eine lokale, großzügige Küche zum Teilen in einem modernen Rahmen.
Im Finistère
- RestaurantTi-CozQuimper · 1 h 15 to 2 h 15Am Rand von Quimper verbindet Ti-Coz den Charme eines steinernen Gasthauses mit ernsthafter traditioneller Küche, unterstützt von einem besonders gepflegten Keller.
- RestaurantÉclosionQuimper · 1 Std. 30 bis 3 Std. je nach Menü; beim Restaurant nachfragen.Im Herzen der Altstadt von Quimper führen Marion Pelletan und Thibault Le Goff ein einfallsreiches, großzügiges bistronomisches Restaurant, das jedem Wechsel der Jahreszeiten folgt.
- RestaurantPeck & CoBrest · 1 bis 2 Std. 30 je nach FormelPeck & Co ist weit mehr als ein Mittagslokal in Brest: Romain und Charlotte Pouzadoux haben einen Gourmet-„Poulailler“ (Hühnerstall) geschaffen, der kreative Küche, Brunch am Samstag, Speisen zum Mitnehmen, Feinkost und Workshops verbindet. Degustationsmenüs, Gebäck und Weine tragen dieselbe Leidenschaft für Geschmack.
- RestaurantLe FlaveurConcarneau · 1 h 30 to 2 h 15Wenige Straßen vom Hafen von Concarneau entfernt bietet Cédric Rivière im Le Flaveur eine anspruchsvolle, zurückhaltende bretonische Küche. Fisch von kleinen Booten, Buchweizen, Geflügel und hausgemachtes Brot bilden eine Karte, die eng mit den Erzeugern und dem Rhythmus der Fischerei verbunden ist.
- RestaurantGlazPont-Croix · Je nach Karte unterschiedlich, oft 1 Std. 30 bis 3 Std.; beim Restaurant nachfragen.In Pont-Croix verbinden Émeline Macé und Tanios Nakhlé-Cerruti eine freigeistige Küche und eine Auswahl an Naturweinen, in einem Restaurant mit starker Persönlichkeit.
- RestaurantLa Maison de KerdièsPlougasnou · 1 h 30 to 2 h 15In Saint-Samson verbindet La Maison de Kerdiès einen spektakulären Blick über die Bucht von Morlaix, die hausgemachte Küche von Stéphane und den Empfang von Céline, an einem Ort, der auch Wanderer auf dem GR34 beherbergt.
- RestaurantLe Comptoir de La ButtePlouider · 1 h 15 to 2 h 15Im La Butte in Plouider bietet Le Comptoir eine bistronomische Küche zum Teilen im Geist von Nicolas Conraux. Lokale Produkte, neu interpretierte traditionelle Gerichte und ein großer geselliger Tresen unterscheiden es klar vom Gourmetrestaurant desselben Hauses.
- RestaurantErasmoCarhaix-Plouguer · 1 Std. 30 bis 3 Stunden je nach Formel; beim Restaurant nachfragen.In Carhaix-Plouguer führt der venezianische Koch Matteo Vianello ein französisch-italienisches Bistro, in dem bretonische Produkte auf die Eleganz von Erinnerungen an die Lagune treffen.
In den Côtes-d’Armor
- RestaurantLe BrélévenezLannion · 1 h 30 to 2 h 15In Lannion, am Fuß des historischen Viertels Brélévenez, kocht Christophe Le Marrec frische, lokale und saisonale Produkte in einem gastfreundlichen Haus abseits der belebten Hauptstraßen. Ein Essen hier passt gut zu einem Aufstieg zur Kirche und ihren 142 Stufen.
- RestaurantVivaceTrébeurden · 1 h 15 to 2 h 15In Trébeurden servieren Baptiste Lavallez und Laura Boit im Vivace eine sehr engagierte Küche, in der Gemüse, Kräuter, Fisch und Patisserie kurze saisonale Menüs bilden.
- RestaurantLe Bon AbriHillion · 1 h 15 to 2 h 15Im Herzen von Hillion serviert Le Bon Abri eine warme Meeres-Bistronomie, geführt vom Team um Sonia, mit einer von Christophe Le Fur gezeichneten Karte und Quentin Talbourdet in der Küche. Die Aromen der Bucht von Saint-Brieuc erfüllen ein Dorfhaus, das zum Teilen gemacht ist.
- RestaurantLe BiniouPléneuf-Val-André · 1 h 30 to 2 h 15Im Herzen von Pléneuf-Val-André serviert Le Biniou die bistronomische Küche von Jean-Daniel, mit saisonalen Produkten und echter bretonischer Liebe zu gutem Essen. Anaïs und ihr Team sorgen für ein freundliches Essen nahe dem großen Strand und dem Hafen von Dahouët.
- RestaurantRollandPlourhan · 1 h 15 to 2 h 15In der ehemaligen Moulin Rolland kocht Pierre Bonnefont lokalen Fisch und Gemüse, das sein Bruder Emmanuel anbaut, für ein Erlebnis, das wirklich mit Land und Meer verbunden ist.
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